A playlist perfeita para cozinhar, segundo Anthony Bourdain

O incrível Anthony Bourdain ficou conhecido por sua paixão pela gastronomia, mas a música também ocupava um lugar especial em sua vida. Fã de punk rock e da cena alternativa de Nova York, o saudoso chef que nos deixou em 2018 compartilhou certa vez em seu programa The Mind of a Chef, da PBS (via Far Out), uma seleção de músicas que ele considerava perfeitas para ouvir enquanto estava cozinhando.

Na playlist estão músicas que vão além das guitarras intensas que marcaram o gosto musical de Bourdain. Ela inclui artistas como Curtis Mayfield, Roxy Music, Bill Withers, A Tribe Called Quest e Ryuichi Sakamoto, transitando entre o soul, o rock alternativo, o hip-hop e a música experimental e revelando um lado mais diverso da sua bagagem musical.

Entre as músicas escolhidas para a playlist, por exemplo, está “Pusherman”, de Curtis Mayfield, presente na trilha sonora do filme Super Fly (1972). Ao comentar a faixa em entrevista à Rolling Stone, Bourdain afirmou: Ahhh.

cocaína. Eu queria. E mesmo que a trilha sonora de Superfly (ao contrário do filme) seja decididamente antidrogas e cautelosa, com certeza fez a cocaína parecer desejável para mim.” Outra escolha é “Anemone”, do The Brian Jonestown Massacre, banda liderada por Anton Newcombe, amigo do chef.

Bourdain descreveu a música como uma experiência profundamente emocional: Imersa em opiáceos e arrependimento. Ouvi essa música uma vez e fiquei fascinado. Ela soa como amor perdido, vidas passadas, erros e transgressões imperdoáveis”.

A lista ainda contemplou o punk rock de Johnny Thunders, o rock dos Rolling Stones e The Pretenders, o folk rock de Bob Dylan e muito mais. A seguir, confira a seleção completa das músicas mencionadas por Anthony Bourdain.

As 25 músicas preferidas do chef Anthony Bourdain para cozinhar Bobby Womack - “Across 110th Street” https://www.youtube.com/watch?v=UOg_8hCC4u4&list=RDUOg_8hCC4u4&start_radio=1&pp=ygUgQm9iYnkgV29tYWNrIEFjcm9zcyAxMTB0aCBTdHJlZXSgBwE%3D Curtis Mayfield - “Pusher Man” https://www.youtube.com/watch?v=xatZALKiI8A&list=RDxatZALKiI8A&start_radio=1&pp=ygUaQ3VydGlzIE1heWZpZWxkIFB1c2hlciBNYW6gBwE%3D Mark Lanegan - “Wedding Dress” https://www.youtube.com/watch?v=xFgwbEb34Fo&list=RDxFgwbEb34Fo&start_radio=1&pp=ygUaTWFyayBMYW5lZ2FuIFdlZGRpbmcgRHJlc3OgBwE%3D Bill Withers - “Use Me” https://www.youtube.com/watch?v=NuYDKzky4z0&list=RDNuYDKzky4z0&start_radio=1&pp=ygUTQmlsbCBXaXRoZXJzIFVzZSBNZaAHAQ%3D%3D Bob Dylan - “Tangled up in Blue” https://www.youtube.com/watch?v=YwSZvHqf9qM&list=RDYwSZvHqf9qM&start_radio=1&pp=ygUcQm9iIER5bGFuIFRhbmdsZWQgVXAgaW4gQmx1ZaAHAQ%3D%3D Roxy Music - “Both Ends Burning” https://www.youtube.com/watch?v=KGrdWwYE77c&list=RDKGrdWwYE77c&start_radio=1&pp=ygUcUm94eSBNdXNpYyBCb3RoIEVuZHMgQnVybmluZ6AHAQ%3D%3D Bush Tetras - “Too Many Creeps” https://www.youtube.com/watch?v=aVOzOnqzoj8&list=RDaVOzOnqzoj8&start_radio=1&pp=ygUbQnVzaCBUZXRyYXMgVG9vIE1hbnkgQ3JlZXBzoAcB Johnny Thunders - “You Can’t Put Your Arms Around a Memory” https://www.youtube.com/watch?v=TknY89kECq0&list=RDTknY89kECq0&start_radio=1&pp=ygU2Sm9obm55IFRodW5kZXJzIFlvdSBDYW50IFB1dCBZb3VyIEFybXMgQXJvdW5kIGEgTWVtb3J5oAcB The Chambers Brothers - “Time Has Come Today” https://www.youtube.com/watch?v=AQSjV4DZ-Gg&list=RDAQSjV4DZ-Gg&start_radio=1&pp=ygUpVGhlIENoYW1iZXJzIEJyb3RoZXJzIFRpbWUgSGFzIENvbWUgVG9kYXmgBwE%3D Pretenders - “Hollywood Perfume” https://www.youtube.com/watch?v=fsc7Z2oSXfw&list=RDfsc7Z2oSXfw&start_radio=1&pp=ygUcUHJldGVuZGVycyBIb2xseXdvb2QgUGVyZnVtZaAHAQ%3D%3D The Velvet Underground - “Sweet Jane” https://www.youtube.com/watch?v=hUcwNwMKAWs&list=RDhUcwNwMKAWs&start_radio=1&pp=ygUhVGhlIFZlbHZldCBVbmRlcmdyb3VuZCBTd2VldCBKYW5loAcB A Tribe Called Quest - “What?” https://www.youtube.com/watch?v=kPmo9Z_U0VE&list=RDkPmo9Z_U0VE&start_radio=1&pp=ygUZQSBUcmliZSBDYWxsZWQgUXVlc3QgV2hhdKAHAQ%3D%3D Tony.

Toni! Tone! - “If I Had No Loot” https://www.youtube.com/watch?v=Uq5hcekTLm8&list=RDUq5hcekTLm8&start_radio=1&pp=ygUfVG9ueSBUb25pIFRvbmUgSWYgSSBIYWQgTm8gTG9vdKAHAQ%3D%3D The Brian Jonestown Massacre - “Anemone” https://www.youtube.com/watch?v=LoIaLG7jpjE&list=RDLoIaLG7jpjE&start_radio=1&pp=ygUkVGhlIEJyaWFuIEpvbmVzdG93biBNYXNzYWNyZSBBbmVtb25loAcB Stevie Ray Vaughan - “Cold Shot” https://www.youtube.com/watch?v=m2ou-WIxfLY&list=RDm2ou-WIxfLY&start_radio=1&pp=ygUcU3RldmllIFJheSBWYXVnaGFuIENvbGQgU2hvdKAHAQ%3D%3D Sly and The Family Stone - “Family Affair” https://www.youtube.com/watch?v=xag5RKD0VHk&list=RDxag5RKD0VHk&start_radio=1&pp=ygUmU2x5IGFuZCBUaGUgRmFtaWx5IFN0b25lIEZhbWlseSBBZmZhaXKgBwE%3D Ryuichi Sakamoto - “Merry Christmas Mr Lawrence” https://www.youtube.com/watch?v=LGs_vGt0MY8&list=RDLGs_vGt0MY8&start_radio=1&pp=ygUsUnl1aWNoaSBTYWthbW90byBNZXJyeSBDaHJpc3RtYXMgTXIgTGF3cmVuY2WgBwHSBwkJNwwBhyohjO8%3D The Rolling Stones - “Plundered My Soul” https://www.youtube.com/watch?v=u6ZnmXrRUIQ&list=RDu6ZnmXrRUIQ&start_radio=1&pp=ygUkVGhlIFJvbGxpbmcgU3RvbmVzIFBsdW5kZXJlZCBNeSBTb3VsoAcB Randy Crawford - “Street Life” https://www.youtube.com/watch?v=cnNyxy7XPfs&list=RDcnNyxy7XPfs&start_radio=1&pp=ygUaUmFuZHkgQ3Jhd2ZvcmQgU3RyZWV0IExpZmWgBwHSBwkJNwwBhyohjO8%3D Porno for Pyros - “Pets” https://www.youtube.com/watch?v=RgPeP_pfjp4&list=RDRgPeP_pfjp4&start_radio=1&pp=ygUUUG9ybm8gZm9yIFB5cm9zIFBldHOgBwE%3D Jacques Dutronc - “Et moi, et moi, et moi” https://www.youtube.com/watch?v=mTj8rizW9Bg&list=RDmTj8rizW9Bg&start_radio=1&pp=ygUkSmFjcXVlcyBEdXRyb25jIEV0IG1vaSBldCBtb2kgZXQgbW9poAcB Mask - “Main Titles” https://www.youtube.com/watch?v=XHXHBFVtGsk&list=RDXHXHBFVtGsk&start_radio=1&pp=ygUYTWFzayAtIOKAnE1haW4gVGl0bGVz4oCdoAcB John Barry - “You Only Live Twice” https://www.youtube.com/watch?v=DuChOEwO1vs&list=RDDuChOEwO1vs&start_radio=1&pp=ygUpSm9obiBCYXJyeSBZb3UgT25seSBMaXZlIFR3aWNlIHNvdW5kdHJhY2ugBwE%3D Elvis Costello and The Attractions - “Riot Act” https://www.youtube.com/watch?v=VO3-ci_1ERI&list=RDVO3-ci_1ERI&start_radio=1&pp=ygUrRWx2aXMgQ29zdGVsbG8gYW5kIFRoZSBBdHRyYWN0aW9ucyBSaW90IEFjdKAHAQ%3D%3D Earth, Wind and Fire - “That’s The Way of the World” https://www.youtube.com/watch?v=QhW3P7_jvWY&list=RDQhW3P7_jvWY&start_radio=1&pp=ygUuRWFydGggV2luZCBhbmQgRmlyZSBUaGF0cyBUaGUgV2F5IG9mIHRoZSBXb3JsZKAHAQ%3D%3D.

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Reprodução/YouTube O incrível Anthony Bourdain ficou conhecido por sua paixão pela gastronomia, mas a música também ocupava um lugar especial em sua vida.

Outra escolha é “Anemone”, do The Brian Jonestown Massacre, banda liderada por Anton Newcombe, amigo do chef. Bourdain descreveu a música como uma experiência profundamente emocional.

As 25 músicas preferidas do chef Anthony Bourdain para cozinhar.

Bobby Womack – “Across 110th Street”.

Johnny Thunders – “You Can’t Put Your Arms Around a Memory”.

The Chambers Brothers – “O Tempo Chegou Hoje”

The Velvet Underground – “Sweet Jane”.

Tony! Toni! Tone! – “If I Had No Loot”.

The Brian Jonestown Massacre – “Anemone”.

Sly and The Family Stone – 'Assunto Familiar.

Ryuichi Sakamoto – “Merry Christmas Mr Lawrence”.

The Rolling Stones – “Plundered My Soul”.

Jacques Dutronc – “Et moi, et moi, et moi”.

Elvis Costello e The Attractions – “Riot Act”.

Earth, Wind and Fire – “Esse é o Caminho do Mundo”.