Desenvolver um novo produto alimentício costuma exigir longos meses de testes. Atualmente, sistemas de inteligência artificial (IA) podem otimizar essa etapa ao cruzarem milhares de substâncias em segundos.
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Esses algoritmos auxiliam pesquisadores na descoberta de sabores inéditos, texturas aprimoradas e perfis nutricionais balanceados, encurtando drasticamente o ciclo de inovação da.
Conteúdo exclusivo para assinantes Este artigo é exclusivo para membros do Clube Olhar Digital. Assine o plano Prime e tenha acesso ilimitado.
Assinar Prime Já sou assinante — Entrar Pagamento seguro Acesso imediato Cancele quando quiser Flavia Correia Flávia Correia é jornalista do Olhar Digital, cobrindo Ciência e Espaço.
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