A receita de pudim de garapa é uma das oito finalistas do Concurso de Receitas 2026 do Caminhos do Campo.
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O doce é preparado por Maria Aparecida de Souza Silva Ribeiro, de Umuarama, representante da RPC Noroeste.
Ela conta que a inspiração veio da família que sempre trabalhou em sítios com plantações de cana-de-açúcar. Ela criou a receita há dez anos, e diz que faz sucesso entre quem experimenta.
No liquidificador, bata o caldo de cana, os ovos e o leite em pó, até formar uma mistura homogênea.
Para a calda, aqueça o açúcar em uma panela, mexendo até dar o ponto de caramelo. Adicione a água e misture.
Em uma forma grande, acrescente água e posicione uma forma com furo, para fazer o banho-maria. Distribua a calda na forma com furo e, em seguida, a mistura do pudim.
Leve ao forno para assar, por cerca de 1h50. Depois de assado, leve à geladeira por cerca de 3 horas.
O Concurso de Receitas 2026 tem Certificado de Autorização A/ME N. ° 03. 050866/2026.
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