O mercado físico do boi gordo iniciou a semana com preços firmes e perspectiva de alta, sustentado pela oferta restrita de animais em grande parte do país.
O analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias destaca que as escalas de abate permanecem encurtadas, concentradas entre cinco e seis dias úteis na maioria das regiões pesquisadas, mantendo os frigoríficos ativos na compra de boiadas.
O mercado atacadista de carne bovina iniciou a semana com preços estáveis. A entrada dos salários na economia e a melhora da reposição entre atacado e varejo oferecem sustentação ao mercado, enquanto a forte movimentação das exportações reduz a disponibilidade de determinados cortes no ambiente doméstico, apontou Iglesias.
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