No distrito de Sede Alvorada, em Cascavel, no Oeste do Paraná, a família Garlet mantém uma tradição que combina produção rural e cozinha caseira: bolo de laranja champanhe.
Feita com a fruta cultivada na propriedade, a sobremesa tem preparo simples, textura fofinha e um sabor que conquista no café da tarde.
A receita também pode ser adaptada com outras variedades de laranja, como bergamota ou mexerica.
3 ovos 1 xícara de suco de laranja champanhe 1 xícara de óleo 1 xícara e meia de açúcar Entre 1 xícara e meia e 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de sopa de fermento em pó.
2 xícaras de suco de laranja 1 xícara de açúcar 2 colheres de sopa de amido de milho.
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No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até incorporar.
Adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Em uma panela, misture o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho ainda com o fogo desligado. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. Cozinhe até a mistura engrossar e atingir uma consistência de calda.
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Fontes
Informação baseada em material público de G1 Paraná, reescrito pela redação ULTRA NOTÍCIAS.
