O Fundo de Apoio à Comunidade (FAC) promoveu uma oficina de culinária para 50 mulheres do bairro Vespasiano Martins, na Região Urbana do Anhanduizinho, em Campo Grande.
A capacitação ensinou o preparo de receitas doces e salgadas, com foco no uso de ingredientes acessíveis e na geração de renda. Durante a atividade, as participantes receberam orientações sobre como reduzir custos na produção sem comprometer a qualidade dos alimentos, além de aprenderem técnicas de precificação para melhorar a venda dos produtos.
A chef Eva Galvão, professora de culinária do FAC, apresentou formas de aproveitar alimentos que normalmente seriam descartados, como a casca de banana utilizada no preparo de brigadeiro.
A proposta foi mostrar alternativas sustentáveis que podem ser transformadas em oportunidades de negócio. A oficina também ensinou o preparo de saltenhas, tradicionalmente consumidas na Bolívia, com adaptações para o público local.
As participantes produziram o salgado com recheio de carne e acompanharam todas as etapas da preparação. Uma das alunas foi Patrícia Matos, de 41 anos, que vê na capacitação uma oportunidade para iniciar uma nova fonte de renda.
A oficina também ensinou o preparo de saltenhas, tradicionalmente consumidas na Bolívia, com adaptações para o público local. As participantes produziram o salgado com recheio de carne e acompanharam todas as etapas da preparação.
Uma das alunas foi Patrícia Matos, de 41 anos, que vê na capacitação uma oportunidade para iniciar uma nova fonte de renda. “Essa oficina está vindo numa boa hora, meus filhos estão na creche, agora é tempo de aproveitar, colocar em prática e começar a vender.
Está sendo muito importante esse aprendizado”, contou.
