Os pequenos negócios representam 72,04% do mercado, com 864. 123 estabelecimentos.
A abertura de empresas continua concentrada nos pequenos empreendedores. Dos 420. 093 novos negócios registrados no ano passado, 354. 206 eram MEIs (microempreendedores), 84,32% do total.
A participação desse grupo aumentou em relação a 2024, quando representava 70,6%.
A facilidade de formalização e a expansão de modelos que operam com estruturas menores, incluindo negócios voltados ao delivery, ajudam a explicar a entrada de novos empreendedores.
Mas o número de fechamentos mostra a dificuldade de consolidação. Dos 277. 187 estabelecimentos que encerraram as atividades em 2025, 220. 563 eram MEIs. Na série histórica analisada pelo estudo, entre 3,6 milhões de microempreendedores, 59,7% fecharam, 32,1% permanecem nesse modelo e apenas 8,2% evoluíram para empresas maiores.
O delivery também mudou a dinâmica do mercado, mostra o estudo. O iFood mantém participação de cerca de 80% do mercado nacional, enquanto Rappi, 99Food e Keeta disputam espaço com a plataforma.
Em cidades médias e pequenas, aplicativos regionais ampliam a concorrência. O documento cita o aiqfome, presente em mais de 700 municípios, com cerca de 6 milhões de usuários e 30 mil restaurantes parceiros.
A expansão das plataformas acompanha a interiorização do setor.
Entre os principais formatos, os restaurantes brasileiros lideram, com 337. 721 estabelecimentos, seguidos por bares, com 141. 649, e lanchonetes, com 141. 207.
As hamburguerias somam 86. 152 operações e têm média de cinco anos de funcionamento, enquanto as padarias, com 75. 528 unidades, têm a maior média de operação, de 15,9 anos.
O levantamento também identificou 4. 333 redes, responsáveis por 47. 962 unidades no país. As grandes redes são poucas, mas concentram parte relevante das operações: 11 delas, com mais de 500 unidades cada, reúnem 10.
LINK PRESENTE: Gostou deste texto? Assinante pode liberar sete acessos gratuitos de qualquer link por dia. Basta clicar no F azul abaixo.
Em números
- Na série histórica analisada pelo estudo, entre 3,6 milhões de microempreendedores, 59,7% fecharam, 32,1% per
- O documento cita o aiqfome, presente em mais de 700 municípios, com cerca de 6 milhões de usuários e 30 mil restaurantes parceiros
- Alimentação fora do lar movimenta R$ 287,9 bi no Brasil em 2025, com forte presença de MEIs
Fontes
Informação baseada em material público de Folha Mercado, reescrito pela redação ULTRA NOTÍCIAS.
