No Dia do Chile, descubra 5 vinhos tintos de excelente custo-benefício

A relação do Chile com a uva Carménère é famosa no mundo inteiro há pelo menos três décadas, ou seja, desde quando análises de laboratório revelaram que as vinhas que, durante cerca de um século se pensava fossem de Merlot, eram na verdade Carménère.

A descoberta projetou o país andino no cenário mundial justamente pela qualidade de seus vinhos de Carménère, uma uva tinta de origem francesa, mas que na França, atualmente, sobrevive apenas em pequenas áreas na região de Bordeaux.

Ou seja, se não fosse pelo Chile, hoje estaria extinta ou quase.

Ao mesmo tempo, os viticultores chilenos aprimoraram seu conhecimento sobre outras uvas a começar pela Malbec, a variedade ícone da Argentina, a Pinot Noir e a Cabernet Sauvignon, que hoje é a uva tinta mais plantada do país.

Essas são apenas algumas das principais castas, mas o Chile conta ainda com outras variedades menos exploradas. A centenária vinícola Santa Carolina, por exemplo, resgatou a Romano, uma rara uva tinta francesa praticamente extinta na França.

No Dia do Chile, convidamos você a desbravar uvas icônicas desse país. Conheça a seguir cinco vinhos tintos de excelente custo-benefício para descobrir o melhor da enologia andina.

Santa Carolina El Pacto Acordo nº 5 Romano.

Vinho elegante elaborado com a rara uva Romano. Seus aromas lembram frutas vermelhas frescas, como framboesa e amora, e frutas escuras, como ameixa e cereja, com nuances de baunilha e toques herbáceos que enriquecem a experiência.

Em boca, os taninos são aveludados, com uma ótima estrutura e excelente potencial de envelhecimento.

Amadureceu durante 12 meses em barricas de carvalho e é perfeito com carnes vermelhas, carnes de caça, pato e risotos com carnes.

Produzido com a uva icônica do Chile, esse tinto apresenta aromas de frutas vermelhas, como framboesa, e pretas, como cereja. Em boca, destaque para os taninos macios e a boa persistência.

Ideal com pizzas, massas ao sugo frango ao curry.

Um vinho Malbec vibrante e elegante do Vale do Colchagua, com aromas de frutas escuras frescas, como mirtilos e ginja, flores como violetas e sutis notas picantes e herbáceas.

Em boca, é fresco e equilibrado, com taninos macios e um final persistente.

50% do vinho amadureceu por 6 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso. Acompanha massas com molhos de carnes e pizzas como pepperoni, com carnes e cogumelos.

Tabali Pedregoso Gran Reserva Cabernet Sauvignon.

Tinto estruturado e saboroso, elaborado com uvas Cabernet Sauvignon colhidas manualmente em vinhedos no Vale do Maipo.

Apresenta aromas de cerejas, violeta e groselha, com toques tostados e defumados. Em boca, é redondo, com taninos sedosos, grande estrutura e abundantes sabores de frutas.

Apresenta aromas de frutos vermelhos e notas de alcaçuz. Em boca, destacam-se a acidez delicada, os taninos macios e o final equilibrado. Amadureceu por 6 meses em barrica de carvalho americano e francês.

Ideal para acompanhar rosbife ou salada com atum.