Café com coco, sal e whisky? Veja combinações inusitadas da bebida no litoral de SP

Quem gosta de café tem motivos para comemorar nesta quinta-feira (1º), quando é celebrado o Dia Mundial do Café. Em Santos, cafeterias apostam em combinações que vão além do tradicional expresso, com bebidas que misturam o café a ingredientes como coco, whisky e especiarias.

O g1 reuniu algumas opções para um brinde diferente. Há alternativas geladas, cremosas e até releituras de bebidas clássicas.

Uma das opções é o Coconut Coffee, do Georgia Café. Servido gelado, o drink combina café, leite condensado, leite em pó, creme de leite, leite de coco e xarope de coco.

Na Dona Flor Doceria, em Santos, o Chocafé reúne café, licor de chocolate, sorvete de chocolate e chantilly. A combinação aposta no contraste entre a bebida quente e o sorvete.

Onde encontrar: Rua Oswaldo Cruz, 319, Boqueirão, Santos.

Na Revo Manufactory, a aposta é uma releitura de um clássico dos anos 1990: o Viena. Na versão da casa, o tradicional chantilly dá lugar ao creme de baunilha, acompanhado de fava de baunilha fresca.

A Revo também trabalha com diferentes métodos e combinações. Entre as opções estão expresso, coado, cappuccino, latte, flat white, vanilla latte, mocaccino e cold brew.

Para quem prefere bebidas diferentes, há ainda expresso tônica com laranja-bahia, matcha latte, café com leite, macchiato, além do Vienna na Revo, preparado com expresso, leite integral, heavy cream e caramelo.

Por que o café é tão importante para Santos.

A história do café está diretamente ligada ao desenvolvimento econômico e urbano de Santos. O produto movimentou o porto e ajudou a transformar a cidade em um dos principais pontos de exportação de café do país.

Essa história pode ser conhecida no Museu do Café, no Centro Histórico. O espaço se prepara para uma renovação e, em 2027, deve inaugurar a exposição de longa duração “Por que bebemos café?”, em comemoração aos 300 anos da chegada do café ao Brasil.

Enquanto o novo projeto é preparado, o museu segue funcionando e, desde 28 de setembro, a entrada passou a ser gratuita. O espaço também oferece programação cultural e educativa, além de oficinas, cursos e degustações.

O museu fica localizado na Rua XV de Novembro, 95, no Centro Histórico de Santos.