Aprenda a receita do curau tradicional

A família Guilherme, formada por “apaixonados por milho”, compartilha com o Caminhos do Campo a receita do tradicional curau de milho verde. Confira.

5 espigas de milho bem maduras, cortadas;800 ml de leite; Açúcar a gosto; 1 pitada de sal.

Bata o milho, cortado, com leite no liquidificador.

Passe em uma peneira para retirar a casca.

Leve o líquido ao fogo, mexendo sempre, até chegar à consistência de polenta ou manjar.

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