Sabe aqueles ingredientes que ficam esquecidos na gaveta da geladeira? Em vez de irem para o lixo, eles podem se transformar em uma refeição quentinha e cheia de sabor.
Foi assim que Vó Eloí, de Colombo, na Região Metropolitana de Curitiba (RMC), ensinou uma receita simples de canja com arroz e legumes, ideal para aproveitar o que já está em casa e aquecer os dias frios de inverno.
1 cebola grande picada;1 xícara de cenoura picada;1 xícara de chuchu picado;1 xícara de abobrinha picada;1 xícara de arroz;1 ramo de manjericão fresco;Sal a gosto;3 litros de água quente.
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Refogue a cebola em uma panela grande até ficar levemente dourada.
Acrescente a cenoura e refogue por alguns minutos. Adicione o chuchu e a abobrinha e misture bem.
Junte o arroz e refogue todos os ingredientes juntos.
Acrescente os 3 litros de água quente.
Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, até que os legumes e o arroz estejam macios.
Se a sopa ficar muito grossa, acrescente um pouco mais de água.
Quando estiver pronta, adicione o ramo de manjericão para perfumar o caldo.
Fontes
Informação baseada em material público de G1 Paraná, reescrito pela redação ULTRA NOTÍCIAS.
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