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Foto: Mapa Uma proteína concentrada desenvolvida a partir de grãos quebrados de feijão carioca pode abrir novas possibilidades para o uso da leguminosa pela indústria de alimentos.
O ingrediente, criado por pesquisadores do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), em Campinas.
Informação baseada em material público de Canal Rural, reescrito pela redação ULTRA NOTÍCIAS.
Segundo a companhia, a decisão faz parte de um plano de reformulação de portfólio anunciado em março de 2026. Com isso, os sorvetes da marca deixam o mercado brasileir.
Os dados consideram o período de julho de 2025 a junho de 2026 e foram compilados pela Associ.
O evento tem como objetivo reunir cerca de mil startups e 50 fundos de investimento, visando impulsionar a inovação no agronegócio brasileiro.
