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Agronegócio

Nelore ou Angus? Embrapa cria ‘impressão digital’ para identificar a carne

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Nelore ou Angus? Embrapa cria ‘impressão digital’ para identificar a carne

Newton Valerio Verbisck. (Foto: Talita Barbosa).

A Embrapa Gado de Corte (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) desenvolveu uma metodologia inovadora para garantir a procedência e a auditoria de qualidade da proteína animal brasileira.

O pesquisador Newton Verbisck, pós-do.

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